Съставки (4 порции):
900 гр. картофено пюре
450 гр. пушена треска
300 сметана
250 гр. лук
250 гр. грах (зърна)
2 с.л. брашно
2 с.л. масло
1 ч.л. горчица

Приготвяне и сервиране:
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в тиган с масло, докато стане прозрачен. Маха се от огъня и кам него се добавят брашното и горчицата като се бърка постоянно. Добавя се и сметаната бъркайки.
Слага се отново на котлона и се бърка докато се сгъсти.
Рибата се нарязва на парчета с размер 1.5 см. и заедно с граха се прибавя към сместа.
Поставя се в тава за печене и се покрива с картофеното пюре.
Пече се 45 мин. във фурна предваритално нагрята до 200°С, докато картофите получат златиста коричка.
Сервира се топло.

Назад към ирландска кухня