Съставки:
1 заек
75 гр. масло
0.5 кг. моркови
4 гл. лук
0.5 кг. гъби
1 вр. магданоз
1 стръкче мащерка
500 ml пилешки бульон
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Месото се нарязва на порции. Лукът, морковите и гъбите се нарязват на много едро. Магданозът се нарязва на ситно.
Заешкото се запържва в маслото от всички страни. Всички продукти се слагат в тенджера. Слага се да ври бавно за около 2.5 часа, или докато месото омекне.
Сервира се горещо

Назад към ирландска кухня