Съставки (4 порции):
12 агнешки котлетчета
2 с.л. червен винен оцет
2 с.л. зехтин
2 ч.л. розмарин (ситно нарязан)
1 ч.л. захар
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
Зехтинът и оцетът се смесват и котлетите се намазват с получената смес.
В купичка се смесват захарта, розмарина, сол и пипер и се разбъркват добре. Котлетите се натриват с получената смес и се слагат да се печат на предварително нагрят грил. По време на печенето се обръщат до получаване на желаната степен на изпичане.
Сервират се горещи, като се подправят допълнително със сол и пипер ако е необходимо.

Назад към испанска кухня