Съставки (4 порции):
4 чаши сварен ориз
4 яйца
500 гр. кайма (50/50 свинско/телешко)
2 ск. чесън, пресован
2 гл. лук, ситно нарязан
3 домата, нарязани на кубчета
3 + 3 с.л. зехтин
3 с.л. соев сос
100 гр. грах, зърна
4 малки банана, разполовени по дължина
50 гр. стафиди
Чер пипер
Сол

Приготвяне и сервиране:
В дълбока тенджера се слага да се задушава чесънът в 3 с.л. зехтин, докато стане златист. Добавя се и лукът и се задушава, докато стание прозрачен. Добавят се и доматите и се задушава още няколко минути.
Добавя се каймата и соевият сос. Бърка се, за да не се слепи каймата. Готви се докато месото започне да става златисто.
Добавят се стафидите и грахът и се овкусява със сол и пипер. Задушава се още около 5 мин. като се бърка постоянно.
Разполовените банани се слагат да се пържат отделно в 3 с.л. зехтин, докато станат златисто кафяви.
Изваждат се от тигана и в останалата мазнина се изпържват яйцата.
Сервира се горещо като се оформят порции от сместа с каймата, ориз, половинки банан и яйце.

Назад към испанска кухня