Джинджифилът (Zingiber officinale) се използва още от древността в Китай и Индия, от където произхожда. В Европа е внесено през XIII в. Има остър, парлив лимонов аромат и вкус. Използва се като подправка в ястия, десерти, една от основните съставки на кърито.