Това е италянски доматен сос за макарони. Класическия гръцки е без босилек и магданоз. Захарта е пожелание много зависи колко са кисели доматите и колко искаш да сладни соса, от щипка захар да супена лъжица. В област Месиния (долната част на полуостров Пелопонес) го сервират върху пържен калкан и със скордаля.