Белгийска кухня - рецепти за ястия

Повлияна е в значителна степен от френската кухня и в по - малка от холандската. Ястията се отличават с относително големи порции и отлично качество. Разпространено е мнението, че белгийската кухня се отличава с немски размер на порциите и френски финес и качество.
Популярни са всякакви видове дивеч и дивечови птици, месо и пастети. Изключително популярни са също и рибата и рибните продукти, като неоспорим фаворит са мидите, които биват приготвяни по най - разнообразни начини. Пържените картофи се считат за белгийско откритие и са национална кулинарна гордост.
Закуската обикновено се състои от хляб, масло, котфитюр, сирена, пастети, варени яйца и чай, или кафе.
Обядът се счита за основното хранене за деня, а вечерята е по-лека.

Текущ брой рецепти в тази секция: 18

Обсъди във форум

Салати

Салата от краставици по фландърски
Салата "Лиеж" (Salade Liegoise )

Предястия и апетайзери

Студени яйца с праз (Oeufs froids avec des Poireaux)
Аспержи по фламандски (Vlaamse Asperges)

Супи

Лучена супа (Uiensoep)

Основни ястия

Брюкселски медальон
Гентска водна яхния (Gentse Waterzooi)
Миди в бирен сос
Задушено пилешко със сметана (Waterzooi)
Миди с пържени картофи (Moules et Frites / Mosselen - Friet)
Задушено по фламандски (Vlaamse stoofpot)
Телешко задушено (Stoofvlees)
Кюфтета в доматен сос (Ballekes in tomatensaus)

Гарнитури

Белгийски пържени картофи (Vlaamse friet)
Мачкани картофи (Stoemp)
Брюкселско зеле по фламандски (Vlaamse kiemen)

Сосове

Белгийска майонеза

Десерти

Белгийски канелени курабийки

Хлебни

няма

Рецепти

Продукти

Готвене

Здраве

Support this site

Recent comments

Navigation

Белгийска кухня - рецепти за ястия

Languages

Броячи / Counters

Author Information

User login

Popular content

Today's:

All time:

Last viewed:

Who's online