Пататник. Българска национална кухня
Съставки:
2 кг. картофи
4 яйца
300 гр. бяло саламурено сирене
2 ч. л. сух джоджен
1 с. л. сол
125 гр. масло
Приготвяне и сервиране:
Картофите се обелват и настъргват на ренде. Посоляват се, разбъркват се и се оставят да се изцедят добре. Сиренето се натрошава и се разбърква заедно с яйцата и джоджена. Прибавят се отцедените картофи и се разбърква добре. В тава с подходящ размер се сипва половината от разтопеното масло, след това се изсипва картофената смес и се подравнява. Отгоре се полива с останалото масло. Пече се във фурна на 220 °С около 20 мин.
Вместо на фурна ястието може да се приготви, като се пържи в тиган с масло за 7 - 8 мин, след което се обръща и се пържи и от другата страна.
English
Russian
BulgarianUser login
Popular content
Today's:
All time:
Who's online
There are currently 0 users and 7 guests online.
ПАТАТНИК
Направих вашята рецепта много ми хареса на мен и моето семейство много ни допадна.Благодаря за хубавата рецепта. :)))
Пататник
Предлагам ви оригиналния вариант - пораснала сьм с това ястие, от Родопите сьм.
Важно е картофите да се настьржат на едрата страна на рендето и да не се чака да пуснат течност и да потьмнеят. Може и без сирене, пак е вкусен. Печенето е в тиган с незалепваща повьрхност вьрху котлон на слаба температура, като се похлупва с капак и се обрьща по средата на печенето. Най- вкусен става вьрху печка с дьрва.Прави се с дебелена около 2 см, сместа е в зависимост от големината на тигана. Може освен джоджен и чубрица, сьщо и чер пипер. Краве масло, а не олио.
Post new comment