Съставки:
500 гр. пилешки дробчета
500 гр. пилешки сърца
3 гл. лук
100 гр. масло
4 моркова
150 гр. ориз
2 с.л. доматено пюре
1/2 вр. магданоз
Чер пипер (зърна)
1 дафинов лист
Сол

Приготвяне и сервиране:
Маслото се слага да се разтопи в голяма тенджера, или дълбок тиган. Лукът се нарязва ситно и се слага да се задушава в маслото. Когато лукът се позапържи се добавят измитите и почистени дреболии, като се добавя вода, така че да ги покрие. Посолява се и се оставя да ври под капак, докато дреболиите се сварят. Добавя се отново вода, така че да са покрити и се добавят нарязаните на ситно моркови, доматеното пюре и оризът. Оставя се да ври на слаб огън около 20 мин.
Когато оризът е готов ястието се сваля от огъня.
Сервира се горещо, като порциите се поръсват със ситно нарязан магданоз.

Назад към българска кухня