Съставки:
1 кг. домати
3 ск. чесън
120 ml зехтин
1 вр. магданоз
2 ч. л. сол
1/2 ч. л. чер пипер
1 ч. л. захар
5 - 6 листа босилек

Приготвяне и сервиране:
Нарязаните на ситно чесън и магданоз се задушават в зехтина няколко минути. Доматите се обелват и нарязват много ситно. Добавят се към зехтина, заедно със всички останали съставки и се оставя да ври леко около 50 мин., докато се сгъсти. Сервира се често като сос към меса, или кюфтета.

Назад към гръцка кухня