Ингредиенты (2 - 3 порции):
1 огурец
1 зубок чеснока
1 с. л. уксуса
3 с. л. салатного растительного масла
Соль
Сахар
Белый перец

Приготовление и подача на стол:
Очистить огурец от кожицы и нарезать тонкими ломтиками. Посолить, немного размешать, чтобы соль равномерно распределилась и оставить на несколько минут. Добавить толченый чеснок, уксус, немного сахара и белый перец. Размешать, чтобы ингредиенты распределились равномерно и снова оставить на несколько минут. Добавить растительное масло и снова размешать.

Варианти:
Часто вместо салатного растительного масла используется сметана в том же количестве.

Назад к австрийской кухне