Ингредиенты:
140 гр. муки
140 гр. масла
140 гр. черного шоколада (с содержанием какао выше 60%)
90 гр. сахара
110 гр. сахарной пудры
6 яиц
Абрикосовый мармелад

Для глазури:
150 гр. черного шоколада (с содержанием какао выше 60%)
80 гр. кокосового масла

Приготовление и подача на стол:
Растопить шоколад и масло в водной бане. После того как смесь остынет, добавить немного сахарной пудры и яичных желтков, постоянно помешивая. Печь около часа получившуюся смесь в предварительно разогретой до 160°С духовке. После этого оставить остыть, перед тем как вынуть из формы. Вынуть и разрезать горизонтально на 3 - 4 слоя. Намазать поверхность между слоями мармеладом и снова залепить.

Глазурь:
Растопить шоколад и кокосовое масло в водной бане, постоянно помешивая. После образования однородной массы оставить смесь остыть. После этого равномерно намазать торт глазурью сверху и по бокам.

Назад к австрийской кухне

• Quote
• Bulgarian
• English