Ингредиенты:
1/2 кг белого хлеба
1 большая луковица
4 яйца
500 мл молока
2 ст. л. муки
1 ч. л. соли
100 гр масла
1/2 пучка петрушки
1/2 ч. л. тмина

Приготовление и подача на стол:
Нарезать хлеб маленькими кубиками и высушить. Мелко нарезать лук и обжарить в небольшом количестве масла, добавить молоко и подогреть. Высыпать хлеб в миску, после чего вылить нагретую смесь, слегка помешивая так, чтобы не раздавливать хлебные кубики. Добавить яйца и снова размешать. Добавить соль, петрушку и тмин, после чего размешивать смесь до тех пор, пока она не превратится в однородную массу. Оставить на около 30 мин. Наполнить кастрюлю водой до половины и поставить кипеть. Сделать шарики из смеси и положить их в кипящую воду. Оставить закипеть снова, после чего варить 5 мин, снизить огонь до медленного кипения и оставить на 10 мин.
Традиционный гарнир для таких блюд с соусом как гуляш например.

Фото автор: Кобако
Лиценз: Creative Commons Attribution ShareAlike 2.5 License

Назад к австрийской кухне

• Quote
• Bulgarian
• English