Ингредиенты:
1,5 кг телятины
3 зубка чеснока
2 лавровых листа
300 мл белого вина
1 помидор
1 луковица
Молотый черный перец
10 зерен черного перца
Соль
Душица

Приготовление и подача на стол:
Натереть мясо смесью из соли, перца и душицы. Жарить в горячей сковородке, пока мясо не покраснеет со всех сторон. Добавить остальные ингредиенты (помидор и луковицу целиком), плотно накрыть кастрюлю крышкой и медленно варить, пока мясо не станет мягким. Нарезать ломтиками и подавать на стол с гарниром из вареной или жареной картошки и соуса из хрена.

Фото автор: Robert Kindermann
Лиценз: Creative Commons Attribution ShareAlike 2.5 License

Назад к австрийской кухне

• Quote
• Bulgarian
• English