Ингредиенты:
2 кг. мяса из телячьей ножки
1 кг. картофеля
6 луковиц
500 мл. красного вина
15 зубков чеснока
2 острых перца
1 ст. л. красного перца
Черный перец (зерна)
3 лавровых листа

Приготовление и подача на стол:
Нарезать телятину крупными кусками. Уложить все продукты в глиняную посудину. Замазать тестом щель между крышкой и посудиной. Варить около 5 часов при температуре 180° С.

Назад к болгарской кухне