Ингредиенты (6 порции):
1 кг. помидоров
500 гр. огурцов
150 гр. грибов
2 сладких перца
1 луковица
4 яйца
200 гр. болгарской рассольной брынзы
1/2 пучка петрушки
4 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. соли
Черный перец
Маслины

Приготовление и подача на стол:
Нарезать помидоры пирамидками, огурец и перец - кружками, а лук нарезать мелко. Нарезать грибы тонкими дольками. Полить нарезанные продукты оливковым маслом и уксусом, посолить и размешать. Распределить на 6 порций, после чего посыпать натертой брынзой и мелко нарезанной петрушкой. Нарезать яйца дольками с помощью яйцерезки.
Подавать на стол холодным, украсив маслинами, яичными дольками и веточкой петрушки.

Назад к болгарской кухне