Ингредиенты:
600 гр. болгарской брынзы из коровьего молока
4 яйца
100 мл. подсолнечного масла
4 небольших помидора
4 острых перца
4 ровных чайных ложек чабера
4 ровных чайных ложек красного перца

Приготовление и подача на стол:
Разрезать брынзу на 4 части и уложить в 4 глиняных горшка. Очистить помидоры от кожицы, мелко нарезать и уложить в горшки. Добавить подсолнечное масло и посыпать чабером. Разрезать острый перец крест-накрест до середины и вдавить вертикально вблизи стенки горшка. Печь в духовке около 25 мин., после чего вынуть, разбить в каждый горшок 1 яйцо и посыпать красным перцем. Продолжать печь до тех пор, пока яйцо не запечется.
Подавать на стол горячей.

Назад к болгарской кухне