Греческая кухня - рецепты блюд
- Салаты
- Закуски и аппетайзеры
- Супы
- Основные блюда
- Гарниры
- Соусы
- Десерты
- Хлебные изделия
Типичная средиземноморская кухня, которая имеет нечто общее с кухнями народов Балкан и Ближнего Востока. Оливковое масло является самым важным продуктом в греческой кухне. Оно используется не только для приготовления салатов, но и других блюд. В греческой кухне широко используется рыба и морские продукты, благодаря их большому разнообразию в Средиземном море. Самыми популярными видами мяса являются ягнятина и козье мясо, так как географические и климатические характеристики страны предопределяют выращивание этих животных. Телятина и говядина не столь популярны. В греческой кухне также используется много овощей, главным образом баклажаны, помидоры и сладкий перец. На трапезе неизменно присутствуют маслины и брынза. Используется также и много приправ. Одним из отличий греческой кухни от болгарской в этом отношении является использование душицы вместо чабера. Самыми популярными национальными напитками являются узо, ципуро и рецина. Несмотря на то что метакса считается популярным традиционным напитком в греческой кухне, чаще всего ее пьют туристы, а не сами греки.Текущее число рецептов в этом разделе: 20
Греческий салат (Χωριάτικη σαλάτα)
Дзадзики / Цацики (Τζατζίκι)
Пасхальный суп (Μαγειρίτσα)
Фасолада (Φασολάδα)
Яично-лимонный суп (Σούπα αυγολέμονο)
Цыплячий суп (Kotosoupa)
Печеная ягнятина с помидорами (Αρνί χασάπικο)
Маринованная ягнятина на решетке (Αρνί σχάρας)
Греческая мусака (Μουσακάς)
Шашлык из ягнятины (Αρνί σουβλάκι)
Фрикадельки с маслинами (Κεφτέδες με ελιές)
Жареные яйца с помидорами (Αυγά με τομάτα)
Тушеное блюдо из моркови (Καρότα γιαχνί)
Баклажаны с оливковым маслом (Μελιτζάνες Λαδερές)
Жареная треска (Μπακαλιάρος τιγανιτός)
Яично-лимонный соус (Αυγολέμονο)
Томатный соус (Σάλτσα τομάτα)
Чесночный соус - Скордалия (Σκορδαλία)
Bulgarian
English
RussianБроячи / Counters
Author Information
Вход для пользователей
Наиболее читаемое
За сегодня:
За всё время:
Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 15 гостей.
Отправить комментарий