Ингредиенты:
8 зубков чеснока
250 гр. галет
120 мл. оливкового масла
70 мл. винного уксуса
1 ч. л. соли

Приготовление и подача на стол:
Растолочь чеснок, добавить соль и галеты, размешать до образования густой смеси. Очень медленно добавить оливковое масло и уксус, постоянно помешивая, после чего взбить. Этот соус используется для заливания жареной рыбы и жареных кабачков.

Назад к греческой кухне